La lasaña es un alimento clásico que ha conquistado paladares alrededor del mundo gracias a su combinación perfecta de capas, salsa y queso derretido.

En el Día Mundial de la Lasaña, te mostramos cómo preparar tres deliciosas recetas usando ingredientes que seguramente ya tienes en el refri, para que disfrutes este platillo sin complicaciones y sin salir de casa.

1. Lasaña Rápida de Jamón y Queso (La Clásica de Emergencia)

Esta es la opción más sencilla y perfecta para cuando tienes antojo pero poco tiempo o pocos ingredientes.

Ingredientes (para 4-6 porciones):

• 9-12 láminas de lasaña precocidas (o las que no necesitan cocción previa)
• 2 tazas de salsa de tomate o passata (puedes usar una salsa ya hecha o puré de tomate sazonado)
• 200 g de jamón cocido (o el que tengas: pavo, serrano, etc.), picado en cuadros o tiras
• 200 g de queso rallado que gratine (mozzarella, manchego, asadero, o una mezcla)
• 1 taza de crema ácida o media crema (opcional, para cremosidad extra)
• Sal y pimienta al gusto
• Orégano o albahaca seca (opcional)

Preparación:

1. Precalienta tu horno a 180°C (350°F).
2. Engrasa ligeramente un refractario mediano.
3. Montaje:
4. Cubre el fondo con una capa delgada de salsa de tomate.
5. Coloca una capa de láminas de lasaña.
6. Cubre con jamón picado.
7. Espolvorea una generosa cantidad de queso.
8. Si usas, añade una cucharada de crema o media crema esparcida.
9. Repite las capas hasta terminar los ingredientes, finalizando con una buena capa de salsa y abundante queso rallado.
10. Hornea por 20-25 minutos, o hasta que el queso esté gratinado y burbujeante. Si tus láminas no son precocidas, hornea cubierto con aluminio por unos 15-20 minutos y luego destapa para gratinar.
11. Deja reposar unos minutos antes de cortar y servir.

2. Lasaña de Atún y Verduras

Ideal para aprovechar esas latas de atún y las verduras que están por usarse.

Ingredientes (para 4-6 porciones):

• 9-12 láminas de lasaña precocidas
• 2 latas de atún en agua o aceite, escurrido
• 1 cebolla pequeña, picada finamente
• 1 zanahoria rallada o picada
• 1 calabacita picada (o cualquier verdura que tengas: espinacas, champiñones, pimiento)
• 1 taza de salsa de tomate o puré de tomate
• 1/2 taza de leche o caldo de verduras (para humedad)
• 150 g de queso rallado para gratinar
• Aceite de oliva
• Sal, pimienta, ajo en polvo y perejil seco al gusto

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
2. Sofríe las verduras: En un sartén con un poco de aceite de oliva, sofríe la cebolla hasta que esté transparente. Agrega la zanahoria y la calabacita (o tus verduras elegidas) y cocina hasta que estén tiernas.
3. Prepara el relleno: Incorpora el atún escurrido, la salsa de tomate, la leche o caldo, y sazona con sal, pimienta, ajo en polvo y perejil. Cocina a fuego bajo por unos 5 minutos para que se mezclen los sabores.
4. Montaje:
5. Cubre el fondo de un refractario con una capa delgada del relleno de atún.
6. Coloca una capa de láminas de lasaña.
7. Cubre con más relleno de atún y espolvorea queso.
8. Repite las capas, terminando con una generosa capa de relleno y abundante queso.
9. Hornea por 25-30 minutos, o hasta que esté dorada y burbujeante.

3. Lasaña de Pollo Deshebrado (El «Sobras» Convertido en Manjar)

Perfecta para darle una segunda vida al pollo cocido o asado que te sobró de otra comida.

Ingredientes (para 4-6 porciones):

• 9-12 láminas de lasaña precocidas
• 2 tazas de pollo cocido o asado, deshebrado
• 1 taza de salsa bechamel (puedes hacerla rápidamente con mantequilla, harina y leche, o usar una crema de champiñones/chile poblano si tienes a la mano)
• 1/2 cebolla picada
• 1 diente de ajo picado
• 1/2 taza de caldo de pollo (si usas salsa bechamel, ajusta la consistencia)
• 150-200 g de queso rallado para gratinar
• Aceite vegetal
• Sal y pimienta al gusto
• Opcional: un toque de cilantro picado o chipotle aderezado para un toque picoso

Preparación:

Precalienta el horno a 180°C (350°F).

Prepara el relleno de pollo: En un sartén con un poco de aceite, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes. Agrega el pollo deshebrado, el caldo de pollo y sazona con sal y pimienta. Cocina por unos minutos hasta que se integren los sabores y el pollo esté jugoso.

Montaje:

1. Extiende una capa delgada de salsa bechamel (o la crema que uses) en el fondo del refractario.
2. Coloca una capa de láminas de lasaña.
3. Cubre con una porción generosa del pollo deshebrado.
4. Añade un poco más de salsa y espolvorea queso.
5. Repite las capas, terminando con una capa de salsa y bastante queso para gratinar.
6. Hornea por 25-30 minutos, o hasta que la lasaña esté burbujeante y el queso bien dorado.
7. Deja reposar antes de cortar.

En el Día Mundial del Cacao, no solo celebramos su delicioso sabor en chocolates y postres, sino también sus increíbles beneficios para nuestra piel. Más allá de su uso ancestral por mayas y aztecas en rituales y medicina, el cacao es un verdadero tesoro natural lleno de antioxidantes y nutrientes que pueden transformar tu rutina de belleza.

Olvídate de costosos tratamientos y descubre cómo aprovechar el cacao en casa con estas tres mascarillas fáciles de preparar, que dejarán tu piel radiante, hidratada y profundamente nutrida.

1. Mascarilla Hidratante y Antioxidante (Piel Seca/Normal)

Esta mascarilla es perfecta para combatir la sequedad y los radicales libres, dejando tu piel suave y luminosa. Para ello necesitas los siguientes ingredientes:

• 1 cucharada de cacao en polvo puro (sin azúcar)
• 1 cucharada de miel de abeja orgánica
• 1 cucharadita de yogur natural (sin azúcar)

Preparación y Aplicación:

1. En un recipiente pequeño, mezcla bien el cacao en polvo, la miel y el yogur hasta obtener una pasta homogénea.
2. Con el rostro limpio y seco, aplica la mascarilla de manera uniforme, evitando el contorno de ojos y labios.
3. Deja actuar durante 15-20 minutos.
4. Enjuaga con agua tibia haciendo suaves movimientos circulares para exfoliar ligeramente.
5. Seca tu rostro a toques suaves y aplica tu hidratante habitual.

2. Mascarilla Purificante y Revitalizante (Piel Grasa/Mixta)

Ideal para pieles con tendencia a grasa, ayuda a limpiar los poros y aportar vitalidad sin resecar. Sus ingredientes son:

• 1 cucharada de cacao en polvo puro
• 1 cucharada de arcilla verde o blanca (disponible en tiendas de productos naturales)
• Agua o infusión de té verde fría (cantidad necesaria para formar una pasta)

Preparación y Aplicación:

1. En un bol, combina el cacao en polvo y la arcilla.
2. Agrega poco a poco el agua o la infusión de té verde, mezclando hasta conseguir una consistencia cremosa, fácil de aplicar.
3. Aplica sobre el rostro limpio, concentrándote en la zona T si tu piel es mixta.
4. Deja secar por 10-15 minutos (o hasta que sientas que la mascarilla se endurece).
5. Retira con abundante agua tibia y una esponja suave si es necesario.
6. Termina con un tónico y tu crema hidratante.

3. Mascarilla Exfoliante y Nutritiva (Todo Tipo de Piel)

Esta mascarilla no solo nutre, sino que también ayuda a remover células muertas para una piel más fresca y renovada. Sus ingredientes son:

• 1 cucharada de cacao en polvo puro
• 1 cucharadita de café molido fino (para una exfoliación suave)
• 1 cucharada de aceite de coco virgen (derretido si está sólido) o aceite de oliva

Preparación y Aplicación:

1. Mezcla el cacao en polvo y el café molido.
2. Incorpora el aceite de coco o de oliva hasta formar una pasta consistente.
3. Con el rostro limpio, aplica la mascarilla y realiza suaves masajes circulares por 1-2 minutos, prestando especial atención a las zonas más ásperas.
4. Deja la mascarilla reposar en tu piel por 10 minutos adicionales.
5. Enjuaga bien con agua tibia. Tu piel se sentirá suave y nutrida.

Consejos para potenciar los beneficios del cacao

• Asegúrate de que el cacao en polvo sea 100% puro y sin azúcar, para evitar irritaciones y obtener todos sus beneficios.
• Realiza una pequeña prueba en una zona discreta de tu piel (como el antebrazo) antes de aplicar la mascarilla en todo el rostro, para descartar cualquier reacción alérgica.
• Usa estas mascarillas una o dos veces por semana para mantener tu piel en óptimas condiciones.

Por: Ana Lucia Villalón

¿Has notado líneas finas o perdida de firmeza alrededor de tus ojos? Estas marcas son comunes de que aparezcan debido al paso del tiempo, la exposición al sol y el cansancio.

Sin embargo, existe una vitamina clave que ayuda a combatir las arrugas y a mantener la piel firme y luminosa. ¿Lo mejor de todo? Es que la puedes obtener de forma natural a través de tu alimentación. Aquí te contamos cuál es y en qué alimentos puedes encontrarla.

La Vitamina E: El secreto del rejuvenecimiento

La Vitamina es un nutriente con propiedades antioxidantes ubicándolo como el mejor rejuvenecimiento de tu piel. Sus principales beneficios radican en reducir las líneas de expresión y la hidratación de la piel:

• Reducir las arrugas y líneas de expresión: Protege las células de la piel, ayudando a mantener su estructura y elasticidad.
• Hidratar y nutrir: Fortalece la barrera cutánea, lo que permite que la piel retenga mejor la humedad, resultando en una apariencia más suave y flexible.
• Mejorar la apariencia de cicatrices y manchas: Sus propiedades regeneradoras pueden ayudar a unificar el tono y la textura de la piel.
• Proteger del daño solar: Aunque no sustituye al protector solar, complementa su acción al absorber parte de la luz UVB, ayudando a prevenir el enrojecimiento y los daños crónicos por el sol.

¿En dónde puedo encontrar la vitamina E?

Este nutriente rejuvenecedor se encuentra en pequeños alimentos que puedes incluir en tu dieta, sin sacrificar la alimentación o bien utilizarlos en forma de mascarillas naturales.

Algunos de ellos son:

• Aceites Vegetales: El aceite de germen de trigo es una de las fuentes más ricas. Otros aceites como el de girasol, maíz, cártamo y soja también son excelentes opciones.
• Frutos Secos: Las almendras son una potencia de Vitamina E. También el maní (cacahuetes), las avellanas y las nueces la contienen en buenas cantidades.
• Semillas: Las semillas de girasol son una fuente concentrada de esta vitamina.

• Hortalizas de Hoja Verde: La espinaca y el brócoli son vegetales ricos en Vitamina E.
• Frutas: El aguacate es notable por su contenido de Vitamina E, además de otras grasas saludables. El mango y los arándanos también aportan cantidades significativas.
• Pescados Grasos: Aunque en menor medida que los aceites y frutos secos, pescados como el salmón también contribuyen con Vitamina E.

• Hortalizas de Hoja Verde: La espinaca y el brócoli son vegetales ricos en Vitamina E.
• Frutas: El aguacate es notable por su contenido de Vitamina E, además de otras grasas saludables. El mango y los arándanos también aportan cantidades significativas.
• Pescados Grasos: Aunque en menor medida que los aceites y frutos secos, pescados como el salmón también contribuyen con Vitamina E.

¿Cómo aplicar la mascarilla de miel y vitamina E?

1. Limpia tu rostro: Lava tu cara con tu limpiador habitual y sécala suavemente. La piel debe estar limpia y libre de maquillaje.
2. Aplica la mascarilla: Con la yema de tus dedos limpios o una brocha suave, extiende la mezcla de manera uniforme sobre tu rostro. Puedes enfocarte en áreas secas, opacas o donde notes líneas finas. Evita el contacto directo con los ojos.
3. Deja actuar: Permite que la mascarilla haga su magia durante 15 a 20 minutos. Puedes sentir un ligero tirón a medida que la miel se seca.
4. Retira y enjuaga: Con agua tibia, enjuaga tu rostro suavemente. Puedes ayudarte con una esponja facial o una toalla suave para retirar los restos de miel sin irritar la piel. Asegúrate de eliminar todo rastro pegajoso.
5. Hidrata: Finaliza tu rutina aplicando tu crema hidratante habitual.

Importante: Puedes usar esta mascarilla 1 o 2 veces por semana. La constancia es clave para notar los resultados.