A vísperas de la noche de Navidad, la inteligencia artificial se une al festejo brindando las recetas más deliciosas y económicas para que puedas disfrutar con tu familia.

La cena navideña es uno de los momentos más especiales de la noche, la tradición marca que la comida y la bebida representan la abundancia y unión de las festividades, mientras que la religión la considera una representación de la última cena de Jesús.

Lasaña Navideña

La lasaña, es un tipo de pasta que suele servirse de láminas superpuestas e intercaladas con capas de diferentes ingredientes al gusto, esta suele ser un clásico plato navideño en el sur de Italia .

Ingredientes:

• Pasta para lasaña
• Carne molida
• Salsa de tomate
• Queso mozzarella
• Espinacas
• Ricotta
• Especias (orégano, albahaca, sal, pimienta)

Preparación:

1. Prepara la pasta según las instrucciones del paquete.
2. Cocina la carne molida con la salsa de tomate y las especias.
3. Armar la lasaña en capas: pasta, carne, espinacas, ricotta y queso mozzarella.
4. Hornea hasta que el queso esté dorado y burbujeante.

Pollo Relleno con Arroz

Si buscas un plato sencillo, completo y nutritivo, preparar pollo relleno es la mejor opción. Su costo varía dependiendo de los ingredientes y en la zona en la que los compres, sin embargo sueles gastar un aproximado de 500 pesos.

Ingredientes:

• Pechugas de pollo
• Arroz cocido
• Jamón
• Queso
• Pasas
• Pimiento
• Especias (ajo en polvo, sal, pimienta)

Preparación:

1. Abre las pechugas de pollo y rellénalas con la mezcla de arroz, jamón, queso, pasas y pimiento.
2. Cierra las pechugas con palillos y hornea hasta que estén cocidas.
3. Acompaña con una ensalada fresca

Tacos de Barbacoa

Este se trata de un plato tradicional del noroeste de México y si quieres sorprender a tus invitados no dudes en preparar los Tacos de Barbacoa.

Ingredientes:

• Carne de barbacoa
• Tortillas de maíz
• Cebolla
• Cilantro
• Limón
• Salsa

Preparación:

1. Calienta la carne de la barbacoa.
2. Sirve en tortillas calientes con cebolla, cilantro, limón y salsa al gusto.
3. Acompaña con frijoles refritos y arroz.

Enchiladas Rojas

Un platillo con una mezcla de jitomate con algún chile seco como ancho o guajillo, las Enchiladas Rojas son famosas en el centro y norte del país y se pueden rellenar de pollo deshebrado, papa, queso o picadillo.

Ingredientes:

• Tortillas de maíz
• Pollo deshebrado
• Salsa roja
• Queso
• Cebolla
• Crema

Preparación

1. Calienta la salsa roja.
2. Rellena las tortillas con el pollo deshebrado y baña con la salsa.
3. Espolvorea con queso y hornea hasta que el queso esté derretido.
4. Sirve con cebolla, crema y arroz.

Pizza Casera

Una tradición más de Italia, la preparación de la pizza solo te tomará unos minutos y podrás sorprender a los invitados.

Ingredientes:

• Masa para pizza
• Salsa de tomate
• Queso mozzarella
• Toppings de tu preferencia (pepperoni, champiñones, aceitunas, etc.)

Preparación:

• Estira la masa y colócala en una bandeja para horno.
• Unta la salsa de tomate y cubre con queso mozzarella.
• Agrega los toppings de tu preferencia.
• Hornea hasta que la masa esté dorada y el queso esté burbujeante.

Desde las antiguas cocinas medievales hasta nuestras mesas navideñas, las galletas de jengibre han recorrido un largo camino. Estas galletas, con su característico sabor a especias y su forma de hombrecito, son un símbolo indiscutible de la Navidad.

¿Cómo hacer galletas de Jengibre?

Realizar galletas de jengibre es muy económico, se estima que para realizar esta receta con una cantidad de entre 20 a 25 galletas tiene un costo de 80 a 120 pesos. Esto equivale a un costo aproximado de 4 a 6 pesos por galleta.

Cabe destacar que los precios varían  de acuerdo a la calidad de los ingredientes o los ingredientes adicionales que utilices para la decoración. A continuación te dejamos una receta para 12 galletas.

Ingredientes

• 1 ½ tazas de harina de trigo
• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de jengibre en polvo
• ½ cucharadita de canela en polvo
• ¼ cucharadita de nuez moscada
• ¼ cucharadita de clavo molido
• ¼ de cucharadita de sal.
• ½ taza de azúcar morena
• ¼ de taza de miel de caña o melaza
• ¼ de taza de mantequilla sin sal, derretida
• 1 huevo a temperatura ambiente
• ½ cucharadita de extracto de vainilla

Procedimiento

1. En un recipiente, mezcla: harina, bicarbonato de sodio, jengibre, canela, nuez moscada, clavo y sal. Reserva.
2. En otro recipiente, bate el azúcar con la miel de caña y la mantequilla derretida hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Agrega el huevo y el extracto de vainilla, batiendo hasta integrar.
4. Incorpora poco a poco los ingredientes secos en la mezcla húmeda, usando una espátula o tus manos, hasta formar una masa suave y ligeramente pegajosa.
5. Envuelve la masa en plástico y refrigera por al menos 1 hora.
6. Precalienta el horno a 175 °C y forra una bandeja con papel para hornear.
7. Extiende la masa con un rodillo sobre una superficie enharinada y deja un grosor de .5 centímetros. Usa cortadores de galletas con formas (como muñecos de jengibre) para darle forma a las galletas.
8. Coloca las galletas en la bandeja dejando un espacio de 2 cm entre cada una. Hornea por 8-10 minutos , o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Ten cuidado de no sobrecocerlas para que queden suaves.
9. Deja enfriar las galletas sobre una rejilla. Si deseas decorarlas, puedes usar glaseado o azúcar glass espolvoreada.

El aroma a canela, el sabor dulce de piloncillo y la calidez de una taza de ponche se convierte en una deliciosa tradición navideña cuyas raíces son mucho más antiguas de lo que imaginas.

En esta nota, te diremos cuáles son los ingredientes que no pueden faltar en una receta auténtica para estas próximas fiestas decembrinas.

¿Cómo preparar el tradicional Ponche de frutas?

Para disfrutar los sabores de esta tradicional bebida te dejamos la receta original. Preparar el ponche navideño puede costar entre los 150 a 200 pesos mexicanos para porciones de 6 a 8. 

Cabe destacar que los costos pueden variar dependiendo los ingredientes de la región, así como la implementación de otras frutas exóticas que agregues como piña o endulzantes alternativos.

Ingredientes:

• 3 Litros de agua
• 1/4 De taza de flor de jamaica
• 6 Piezas de tamarindo limpio
• 2 Cañas de azúcar peladas y cortadas en trozos pequeños
• 1 Taza de tejocotes pelados
• 1/2 Taza de piloncillo
• 4 Guayabas partidas a la mitad
• 2 Manzanas amarillas cortadas en gajos
• 1/2 Taza de ciruelas pasas

Procedimiento:

• Coloca en una olla el agua con la jamaica, el tamarindo, la caña de azúcar, los tejocotes y el piloncillo. Calienta a fuego medio por 15 minutos o hasta que la fruta se empiece a suavizar.
• Agrega la guayaba, la manzana y la ciruela, cocina a fuego bajo por 10 minutos más hasta que estén cocidas.

Beneficios del Ponche

El ponche contiene múltiples beneficios para la salud gracias a su alto contenido en vitaminas incluidas en sus ingredientes frutales.

La Academia Nacional de Medicina de México A. C, afirma que todas las frutas incluidas en el ponche cuentan con  un alto contenido de antioxidantes que ayudan a la prevención de enfermedades.

• Guayaba: vitaminas C y A, niacina (vitamina B3), potasio, calcio y sodio.
• Tejocote: vitaminas A y C, calcio y hierro
• Manzana: potasio, calcio, sodio, vitamina A e hidratos de carbono.
• Piloncillo: carbohidratos, potasio, calcio y sodio.
• Caña de azúcar: calcio y vitamina C
• Ciruela pasa: potasio, calcio, magnesio, sodio, hierro, zinc y vitaminas del complejo B.
• Tamarindo: potasio, magnesio, calcio, sodio, vitaminas A y C.

Así que tomar ponche durante esta temporada también se convertirá en un aliado para protegerse de las enfermedades estacionales del invierno.